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小麥儲藏分階段通風作業法，合理利用低溫空氣，適當延長通風期，使糧堆溫度隨氣溫階梯式下降，能避免無效和有害通風、減輕結露、節約能耗和減少糧食水分散失。分階段通風有哪些具體操作呢？1分階段通風步驟小麥在進倉的1年進行4次降溫通風，根據糧情和外界天氣狀況選擇停機和開機。1次通風：在6～8月份進行，待小麥入滿倉后，在熏蒸前進行通風，以均衡糧溫及糧食水分。

為滿足有機產品標準，迫切需要建立一套成熟、經濟、有效的解決有機糧食在儲藏過程中有害生物問題的技術和方法。我國有機糧食生產與認證現狀。我國有機糧食生產與認證現狀截至2014年12月31日，我國按照中國有機產品標準進行生產的有機糧食種植面積為14萬公頃，其中排在前兩位的為谷物、豆類與其油料作物。2014年，我國有機谷物認證面積5

在我國北方地區，冬季氣溫很不算高，含水20%的小麥也可以作短期儲藏；而夏季糧溫升高，穩定水分應保持為13%—14.5%；北京大米度夏的穩定水分為13.5%，而在氣溫較不錯的上海就需要控制穩定水分在12.0%以下。顯然糧食的儲藏穩定性受到溫度和水分的綜合影響，只要糧食水分和溫度控制好后，全部可以控制霉菌、螨類和昆蟲的生長，避免對儲糧造成危害。

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